整株的月見草都可萃取油質, 但以種籽的品質最好。淡黃色的月見草油有輕淡的堅果味. 屬多元不飽和脂肪酸。它含高量的亞麻酸 70% 及亞麻油酸 GLA 9%可被人體吸收利用。從而建構健康細胞膜。

對於皮膚方面，月見草油可有效改善乾燥及敏感肌膚，能有效增加皮膚彈性及防止皮膚早衰。亦可舒緩頭皮問題、異位性皮膚炎、牛皮癬及濕疹等。其收斂能力有效舒緩各種皮膚症狀。

使用方法: 可添加10%的月見草油與其他植物油、花水或乳液混合使用。它的天然成份有亞麻油酸、亞麻酸、鎂、鋅、維他命C、E、B6及菸鹼酸。